Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

колибри

Самый верхний пост.

Мной так часто манипулировали, так часто вбивали в голову ложные ценности, что отныне я хочу взять на вооружение откровения восхитительной американской актрисы и невероятной женщины МЕРИЛ СТРИП:

" Мне не хватает терпения на определенные вещи.
Не потому, что я стала высокомерной, а просто я уже достигла того периода в жизни, когда мне больше не хочется тратить время на то, что мне неприятно или причиняет боль.

Я больше не терплю цинизма, чрезмерной критики или претенциозного отношения.
Я утратила желание угождать людям, которым я не нравлюсь или любить тех, кто меня не любит.

Я не улыбаюсь, если мне не хотят улыбнуться в ответ.
Я больше не провожу ни единой минуты с теми, кто лжет или пытается мной манипулировать.
Для себя я решила не жить в мире с претенциозностью, лицемерием, непорядочностью и дешевой похвалой.

Больше я не выношу ни избирательную эрудированность, ни академическую заносчивость, и я также не сторонница распространения сплетен. Я ненавижу конфликты и сравнения.
Я верю в мир противоположностей, поэтому избегаю людей с ригидной и негибкой психикой.

В дружеских отношениях мне не нравится недостаток преданности и предательство.
Я не общаюсь с людьми, которые не знают, как сделать комплимент или приободрить.
Те, кто склонен все преувеличивать навевают на меня скуку, и мне очень трудно принимать людей, которые не любят животных.

И помимо всего прочего, мне не хватает терпения на тех, кто не заслуживает моего терпения".
колибри

Математика кулинарии.

Запись входит в топ 500 рейтинга
Запись входит в топ 1000 рейтинга

Только человек, очень далекий от кулинарии может рассуждать о кухне с превосходством дьячка, окончившего Семинарию с отличием. Или великого (как он сам думает) физика-теоретика, почитающего закон Ома аки «Слово о полку Игоревом» - филолог.

Отводя кухне место где-то на задворках мыслительной деятельности разумного человека. Рядом с маникюром.
«Была бы курочка-сготовит и дурочка!»- пелось во все времена.

Т.е. жрать он любит с удовольствием. Чтоб пуговку на штанах расстегнуть тайком от радости наполнения. Чтоб икалось вкусно и улыбчиво. Чтоб лысина лоснилась от желудочных впечатлений и разливалась хорошим настроением по всем краешкам его нехилой фигуры.
А вот как это таинство готовится, знает же и каждый дурак! Не зря про кухарок от периода мамонтов по нынешние дни пелись самые уничижительные куплеты.
Collapse )
колибри

Аленка, ты шоколадная девчонка!

Запись входит в топ 1000 рейтинга

«Я хотел предостеречь вас, читатель, на случай, если вам попадутся эти беспощадные вирши, — избегайте их, читатель, избегайте, как чумы!»
(Марк Твен «Режьте, братцы, режьте!»)


Маруся заплетала косички лупоглазой уродице ЛОЛ и при этом напевала без устали:
- Аленка, ты шоколадная девчонка!
Губы намазаны сгущенкой!

После первого раза я умилилась, после пятнадцатого вздохнула, после пятисотого, почувствовав приступ дурноты, взмолилась, чтоб она замолчала или уж продолжила! Продолжения она не знала или не хотела знать (позже я поняла почему- текст, кроме припева, дебильный даже для шести лет! Эх, Задорнова на них нет...)

- Алиса! Научи младшую сестру хорошей песенке!
Та подняла глаза к потолку, открыла рот и...полилось:

- Аленка, ты шоколадная девчонка!
Губы намазаны сгущенкой!
Collapse )
колибри

Похудеть у бабушки.

Запись входит в топ 1000 рейтингаТоп 1000

Нашим бабушкам посвящается.

-Хорош жрать!
Вадик похлопал по округлому животу. Живот заколыхался в ответ и пошел мелкими волнами.
Сашка вздохнул.
- Худеть надо…

И тоже шлепнул любовно по своему намечающемуся пузу. Вадик взбодрился:
-А давай мотанем на недельку в деревню к моей бабушке! Оторвемся от жратвы, посидим на диете. Будем много ходить…В лес, на рыбалку!

Глаза его подернулись мечтательной дымкой. Там в мечтах он уже видел себя поджарым спортсменом. Дерзким, подвижным и страшно привлекательным.
Сказано-сделано. В субботу они уже нагуливали аппетит в поезде.
Collapse )
колибри

Восхищенье от варенья.

Запись входит в топ 1000 рейтинга

По классификации моих пупсиков дядя должен быть муЩЩиной, чтобы все уметь (вкрутить лампочку, спаять проводки, надуть шарик, заклеить разрисованные детскими ручками обои и починить микроволновку).
А тетя должна быть, как я - УСПЕВАТЕЛЬ.

Чтобы все могла успевать! Т.е. уметь все то же, что и дяди, но при этом еще варить борщи, печь крутецкие пирожные, вязать маленьких смешных кроликов, ваять принцессные короны, делать кукол, шить воздушные юбочки, плести прикольные косички, уметь тормозить на скаку лошадь и тушить пожар в избе.
При этом быть прекрасной собою и между варкой варенья и мытьем окон защитить пару диссертаций.

Вот о вареньях сейчас разговор и пойдет. Я так часто надиктовывала эти два чудесных рецепта, что возникла необходимость увековечить их, чтоб долго не искать.
Итак, первым будет варенье вишневое с коньяком и шоколадом.
А второе - сливовое шоколадное варенье с грецкими орехами.

Оба проверены и настолько вкусны, что за них ваши небритые сладкоежки будут носить вас на руках.
Collapse )
колибри

Пирожковое дерево.

- А пирожковое дерево существует?

Маруся так и сказала - существует. Будто дерево - живое существо и может озвучивать ассортимент своих ветвей.
Вот пирожки с повидлом, вот - с капустой. А вам какие? С клубникой? Подождите, еще не созрели.
Во-о-он, на самой макушке поспевают.
-Ого себе, как высоко лезть за пирожками! - вздыхает Маруся.

Маруся мечтает, что я напеку прекрасных пирожков с ягодами и заварным кремом, и она развесит их на громадном инжире, что растет во дворе аж до неба. И будет такое себе пирожковое дерево.
И вовсе не сказочное, а всамделишное. В пику Мичурину.
Collapse )
колибри

Ботанический ликбез. Мушмула.

VFL.RU - ваш фотохостинг

У вас какие в детстве были любимые стихи?
У меня про Фому. Да-да, того самого.

Ни дома, ни в школе,
Нигде, никому -
Не верил
Упрямый Фома
Ничему.
…………………………………..
Мороз.
Надевают ребята коньки.
Прохожие подняли воротники.
Фоме говорят:
- Наступила зима. -
В трусах
На прогулку выходит Фома.

Но став взрослой, я поняла, что это стихи и про упрямую мушмулу японскую (название локва на Кавказе не в ходу).
Все люди, как люди цветы, как цветы. Распускаются весной, плодоносят осенью.
А эта упрямица делает все с точностью до наоборот!
Из какого-то ослиного упрямства зацветает холодной осенью и украшает деревца желтыми шариками плодов весной!
Collapse )
колибри

Ботанический ликбез.Лавровишня.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Когда цветет лавровишня, можно завязать глаза и идти на звук.
Ж-ж-ж-ж-ж-ж-ж-ж….Это жужжат эскадроны пчел!
Они летают так густо, что пчелиные потоки порой закрывают сами цветы!
Но у пчел все организованно! Никто не ссорится, сладкого опьяняющего нектара хватит всем!
Это наша южная черемуха!

Хочется стоять в плывущих запахах и звуках цветущей лавровишни, покачиваясь с носка на пятку и чувствовать, как уходит все раздражение.
Collapse )
колибри

Так вот ты какой, цветочек аленький! (айва японская)

VFL.RU - ваш фотохостинг

Эти карминно-красные цветы будоражат меня много лет.
Февральская стужа, ледяной сквозняк, плотно застегнутая куртка.
И тут перед носом вдруг - пламень лета, как стоп-сигнал холоду!
Сама неоднократно видела, как серьезные люди зависали над кустиками, и лица смягчались чуть заметной улыбкой и удивлением («Так вот ты какой, цветочек аленький!»)
Collapse )
колибри

Домашним «закруткам» посвящается.

Напоминаю всем любителям АДЖИКИ настоящий абхазский рецепт!
Уже все веками отлажено и просчитано! Берите! Владейте!
Аджика абхазская.

А ТОМАТНЫЙ СОУС в этом году я нарыла у Любани тут: Томатный соус-2
Передуваю для собственного удобства.

Помидоры (7 кг), перец красный болгарский (1 кг),перец острый (6 шт.),лук (1 кг),
яблоки (1 кг) ,брусника(0.5л) - очистить, измельчить (порезать небольшими кусками и перемолоть в мясорубке).

Уваривать в толстостенной кастрюле на среднем огне без крышки 2-3 часа (в зависимости от качества помидоров, если пюре через 2 часа еще очень жидкое, продолжать уваривание).

Охладить, спюрировать в блендере, снова довести до кипения, ввести сахар(300г),соль(4 ст.ложки),уксус(150 мл, после того, как ввели уксус, сразу начинаем процесс закатки).
Горячий соус наливаем в горячие простерилизованные банки и сразу закатываем, переворачиваем и укутываем на ночь (а лучше на сутки).

Еще обязательно после введения соли и сахара дать прокипеть немного и пробовать, возможно, придется корректировать по вкусу соль, сахар, приправы можно добавлять по своему вкусу, только не перебить томатный вкус.

P.S. Мои впечатления.
Зовете мужа, спрашиваете, как Гоша из фильма «Москва слезам не верит" :
- Ужинать будешь?
Слышите:
-А если буду, то что?
Переиначиваете свой ответ:
-Тогда быстренько прокрути все это через мясорубку!

Пусть крутит все - вплоть до яблок (без сердцевины, естественно). Процесс не сильно хлопотный. Особенно если ваша мясорубка электрическая. Шкурки у помидоров снимать не нужно!

Я уваривала на малом огне по 3,5 часа. Разделив полную порцию четко на две части.
Кастрюли брать только с толстым дном.
Ничего не пюрировала! После мясорубки это лишне. Как говорила моя мама: "Очень гомогенная консистенция!"
Соль и сахар у Любани просчитаны прекрасно. Так что без самодеятельности!

Из приправ добавила по половине ст.ложки хмели-сунели в каждую половину порции. Бруснику (каюсь) не успела добавить…Лень было искать по магазинам. Можно добавить немного слив.
Дерзайте!
ПРОВЕРЕНО!! Есть можно большими ложками! Никакой покупной даже рядом не валялся!